Resep Perkedel Kentang Daging Giling

Perkedel merupakan salah satu menu Indonesia yang dapat dijadikan sebagai kudapan sehari-hari, perkedel bisa terbuat dari kentang, tahu, atau tempe. Namun perkedel kentang memang memiliki pasar yang lebih tinggi dibandingkan perkedel lain, karena hampir setiap orang pasti membayangkan perkedel itu terbuat dari kentang. Perkedel tahu atau tempe hanyalah sekedar variasi dari menu perkedel. Untuk membuat perkedel kentang tidak memerlukan keahlian khusus, hanya bermodal bahan dan bumbu hampir semua orang dapat meracik resep perkedel kentang ini.

Perkedel kentang sendiri memiliki berbagai variasi menu yang tidak melulu hanya berbahan kentang saja, melainkan terdapat tambahan bahan agar lebih menarik. Salah satunya adalah perkedel kentang daging giling yang memadukan unsur kentang dengan butiran daging giling yang tentu menggugah selera. Anda dapat mencoba memadukan resep perkedel kentang daging giling berikut ini dengan variasi menu atau bumbu selera Anda.

Bahan yang diperlukan :

  • 10 butir kentang, cuci dan bersihkan kulitnya
  • 200 gram daging sapi giling
  • 200 gram keju cheddar
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang yang dicincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • Minyak untuk menggoreng
  • Penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica halus
  • Gula dan garam secukupnya
  • ½ sendok teh lada

Cara memasak :

  1. Potong kentang menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang kecoklatan, sisihkan terlebih dahulu
  2. Rebus daging giling lalu cacah hingga benar-benar halus
  3. Haluskan bumbu lalu campurkan dengan kentang yang telah digoreng kemudian giling halus
  4. Aduk adonan kentang dan bumbu hingga merata
  5. Kocok telur dan campurkan dengan adonan
  6. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang telah dicacah
  7. Masukkan setengah bagian keju yang telah diparut
  8. Campur semua bahan dan aduk hingga rata kemudian beri penyedap rasa
  9. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan
  10. Setelah matang, angkat perkedel dan sajikan diatas piring saji
  11. Tambahkan parutan keju diatas perkedel
  12. Perkedel kentang daging giling siap dinikmati.

Untuk bahan selain daging, dapat mencoba jagung sebagai olahannya. Berikut resep perkedel kentang jagung yang dapat anda coba untuk anak dan suami di rumah.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s